Hong Chau er en amerikansk skuespillerinde, som blev født i Thailand og voksede op i USA.

Chau begyndte at optræde i film og tv i 2006. Hun er kendt for sin optræden i den amerikanske film Downsizing (2017) som en vietnamesisk amputationspatient og politisk aktivist. Hun spillede så godt, at hun blev nomineret til Screen Actors Guilt Award og Golden Globe Award til bedste kvindelige birolle.

Hun er mest kendt for sin rolle som Liz i filmen The Whale (2022).