'Thirst' er den sydkoreanske instruktør Park Chan-wooks ('Oldboy') bud på en vampyrfilm.

Præsten Sang-hyeon bliver efter et mislykket medicinsk eksperiment til en nattens skabning.

Med den mystiske sygdom, der overtager ham, følger en monstrøs trang efter blod samt en erotisk besættelse.

Sang-hyeons fysiske og psykiske forandringer får ham til at indlede et farligt forhold med sin barndomsvens kone, Tae-ju.

'Thirst' er løst baseret på en utroskabs- og mordfortælling af Émile Zola.