‘Under Snow’ foregår i den japanske Echigo-region, hvor sneen ligger meterhøj indtil midten af maj, hvilket har domineret livet for områdets beboere. Ottinger dokumenterer deres helt særlige livsstil, sæder og skikke. Hun bliver ledsaget af to Kabuki-kunstere, der tager på deres egen mytologiske rejse tilbage i tiden. De tre elementer: Kabuki, poesi og snelandskabets realiteter forbinder sig med Yumiko Tanakas musik til en billedstærk og bevægende film.