'Everest' er en dokumentar om bjergbestigere.

I maj 1996 begiver en gruppe erfarne bjergbestigere sig i kast med den ultimative udfordring: Turen op til toppen af Mount Everest.

Et af medlemmerne er en vis Jamling Tenzing Norgay, søn af den berømte Sherpa, der sammen med Edmund Hillary i 1959 besejrede bjerget for første gang. Den nervepirrende bjergbestigning blev tæt fulgt af et filmhold med et IMAX-kamera.

Liam Neeson er fortæller.