Uden mad og drikke duer helten ikke. cph:dox launcher årets program med en skæv, fascinerende og sorthumoristisk film om slagmarkernes kokke - suppleret af mad i gaden fra ingen ringere end Claus Meyer. I ’Cooking History’ giver Péter Kerekes stemme til en håndfuld krigskokke-veteraner, der rundhåndet deler ud af deres historier og opskrifter. Peter Silbernagel var den eneste overlevende, da den tyske ubåd Hai sank i 1963. Han beretter om sine oplevelser, præcis ligesom filmens ungarske kok, der fortæller om at lave pølser af alt forhåndenværende (alt!) under den ungarske opstand i 1956. En stor oplevelse er også mødet med en jødisk bager, der overlevede koncentrationslejrene og efter krigen tog til Argentina med det formål at forgifte tidligere SS-officerer. Ved hjælp af et enestående arkivmateriale, spændende interviews og enkelte on screen-dyreslagtninger bibringes tilskueren kostelige indblik i krigs-kokkenes færden på det 20. århundredes europæiske slagmarker.