Begyndelsen på Halle Berrys karriere adskiller sig ikke fra mange andre modeller, hvis arbejde bredte sig til det hvide lærred. Hun vandt en modelkonkurrence som 17-årig, fik en rolle i en tv-serie og blev derefter hyret til en film, Spike Lees 'Jungle Fever' (1991). Flere af hendes efterfølgende roller bestod ofte i at være en sexet pynteting, fx i 'The Last Boy Scout' (1991) og 'The Flintstones' (1994), men i 'Bulworth' (1998) leverede hun en præstation, der gav Warren Beatty kamp til stregen.

Herefter slår hun bredt igennem som mutanten Storm i de tre X-Men-film (2000-07), men det kunstneriske gennembrud blev hendes Oscar-vindende rolle i 'Monster's Ball' (2001). Halle Berry trådte efterfølgende i Grace Jones' fodspor som sort James Bond-pige og mindre heldigt – i Michelle Pfieffers aflagte støvler som 'Catwoman' (2004). De senere år har der været længere mellem succeserne, men hun spillede hovedroller i Susanne Biers amerikanske 'Things We Lost in the Fire' (2007) og i thrilleren 'Perfect Stranger' (2007).