Ali er den godmodige ejer af en grillbar i en af Rotterdams forstæder, hvor de rodløse indvandrerdrenge hænger ud. For dem er det et fristed i en hverdag, der ellers primært byder på skuffelser. Ali må ofte agere mægler for drengene, når de gang på gang laver rav i den, men han har en ukuelig tro på, at der stadig er håb for denne "fortabte ungdom". Hans tålmodighed sættes dog ustandseligt på prøve, og det bliver ikke lettere af, at han selv døjer med en spillegæld, der kan koste ham grillbaren. 'Snackbar' benytter håndholdt kamera og iscenesatte interviews med de unge til at fortælle et stærkt og levende drama, der sagtens kunne være et øjebliksbillede fra virkeligheden. En film, der giver stof til eftertanke.